WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワインT100。 2025年に収穫の、栃尾産ワイン用葡萄品種「タナ」を100%使用した赤ワインです。 【発送についてのご注意】 「毎週 土曜 12:00(正午)までのご注文」は「翌日の日曜 発送」となります。 業務の都合上、基本的に週1回土曜日・日曜日の配送予定となります。 BASEの仕様上、最短翌営業日発送のご指定ができるようになっておりますが、発送はご注文後の土曜日以降となりますので、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、余裕を持ったご注文をお願いいたします。 --------------------------------------------------------- タナは、フランス南西地方の比較的暖かい地域原産の赤ワイン用葡萄です。 高いタンニン含有量が特徴で、色も味も濃く尖った味わいになりやすいため、他の葡萄品種とブレンドして使われることが多い品種ですが、当社ではブレンドはせずに、単一の品種のみで醸造するため、タナの特徴的な味わいがストレートにお楽しみいただけます。 渋みが強いため、一般的には多品種とのブレンドに用いられることが多いタナですが、栃尾の気候で育てたタナは、タンニンがおだやかで滑らかです。 これに加え、今年は豊かな酸味も特徴です。やさしさと力強さが共存しているワインと言えるでしょう。 また、香り、味わい共に葡萄を強く感じます。 ワイン好きを驚かせた2023年のデビュー時のインパクトのあるワインから、バランスの良いワインへと着実に成長しています。 「脂の甘み」や「赤身の旨味」、そして「発酵や熟成による深み」のある料理が特によく合うでしょう。 肉をシンプルに焼き、少し酸味のあるバルサミコやベリー系のソースを添えると、ワインの酸と果実味にマッチするでしょう。 コンテやミモレットなど、ハードタイプのチーズを試してみても楽しいはずです。 熟成したチーズの塩気が、ワインの果実味をより甘く、濃密に感じさせてくれます。 鴨肉に、オレンジや無花果のソースなど、フルーツを使った肉料理も「バランスの良い今のワイン」には非常に洗練された組み合わせになるのではないでしょうか。 濃厚なチョコレート系のスイーツや、ドライフルーツとスパイスを使ったケーキやシュトーレンも楽しい組み合わせです。 バター入りのどら焼きなら、あんこの甘みとバターのコクが、タナの力強い骨格をまろやかにしてくれるでしょう。特に2025年のヴィンテージが持つ「豊かな酸味」が、後味を軽やかにしてくれるはずです。 和菓子ならシンプルにかりんとうだけでも充分おいしいペアリングになるでしょう。 黒糖の香ばしさとタナの濃い色調・風味はトーンが近く、お互いを補完し合います。 他に、ケルナー〈白〉と、メルロー〈赤〉も販売中！ こちらも、ぜひ合わせてお楽しみください。

WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワインT100。 2025年に収穫の、栃尾産赤ワイン用葡萄品種「メルロー」を100%使用した、2025年産のヌーヴォーです。 【発送についてのご注意】 「毎週 土曜 12:00(正午)までのご注文」は「翌日の日曜 発送」となります。 業務の都合上、基本的に週1回土曜日・日曜日の配送予定となります。 BASEの仕様上、最短翌営業日発送のご指定ができるようになっておりますが、発送はご注文後の土曜日以降となりますので、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、余裕を持ったご注文をお願いいたします。 メルローは、フランスボルドー原産の赤ワイン用葡萄で、温暖で湿潤な日本でも美味しい果実を実らせます。ワイン用葡萄の中では十分に水分を必要とする品種のため、地質も粘性が高く、雪や水に恵まれた、私たちの畑との相性の良さを感じます。 他に、ケルナー〈白〉と、タナ〈赤〉も販売中！ こちらも、ぜひ合わせてお楽しみください。

【発送についてのご注意】 「毎週 土曜 12:00(正午)までのご注文」は「翌日の日曜 発送」となります。 業務の都合上、基本的に週1回土曜日・日曜日の配送予定となります。 BASEの仕様上、最短翌営業日発送のご指定ができるようになっておりますが、発送はご注文後の土曜日以降となりますので、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、余裕を持ったご注文をお願いいたします。 WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワインT100。 2025年に収穫の、栃尾産白ワイン葡萄品種「ケルナー」を100%使用した、2025年産のヌーヴォーです。 他に、メルロー〈赤〉と、タナ〈赤〉も販売中！ こちらも、ぜひ合わせてお楽しみください。

【発送についてのご注意】 「毎週 土曜 12:00(正午)までのご注文」は「翌日の日曜 発送」となります。 業務の都合上、基本的に週1回土曜日・日曜日の配送予定となります。 BASEの仕様上、最短翌営業日発送のご指定ができるようになっておりますが、発送はご注文後の土曜日以降となりますので、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、余裕を持ったご注文をお願いいたします。 WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワインT100。 2024年に収穫の、栃尾産白ワイン葡萄品種「ケルナー」を100%使用した、2024年産のヌーヴォーです。 他に、メルロー〈赤〉と、タナ〈赤〉も販売中！ こちらも、ぜひ合わせてお楽しみください。

WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワインT100。 2024年に収穫の、栃尾産赤ワイン用葡萄品種「メルロー」を100%使用した、2024年産のヌーヴォーです。 【発送についてのご注意】 「毎週 土曜 12:00(正午)までのご注文」は「翌日の日曜 発送」となります。 業務の都合上、基本的に週1回土曜日・日曜日の配送予定となります。 BASEの仕様上、最短翌営業日発送のご指定ができるようになっておりますが、発送はご注文後の土曜日以降となりますので、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、余裕を持ったご注文をお願いいたします。 メルローは、フランスボルドー原産の赤ワイン用葡萄で、温暖で湿潤な日本でも美味しい果実を実らせます。ワイン用葡萄の中では十分に水分を必要とする品種のため、地質も粘性が高く、雪や水に恵まれた、私たちの畑との相性の良さを感じます。 他に、ケルナー〈白〉と、タナ〈赤〉も販売中！ こちらも、ぜひ合わせてお楽しみください。

WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワインT100。 2024年に収穫の、栃尾産赤ワイン用葡萄品種「タナ」を100%使用した、2024年産のヌーヴォーです。 【発送についてのご注意】 「毎週 土曜 12:00(正午)までのご注文」は「翌日の日曜 発送」となります。 業務の都合上、基本的に週1回土曜日・日曜日の配送予定となります。 BASEの仕様上、最短翌営業日発送のご指定ができるようになっておりますが、発送はご注文後の土曜日以降となりますので、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、余裕を持ったご注文をお願いいたします。 タナは、フランス南西地方の比較的暖かい地域原産の赤ワイン用葡萄です。 高いタンニン含有量が特徴で、色も味も濃く尖った味わいになりやすいため、他の葡萄品種とブレンドして使われることが多い品種ですが、当社ではブレンドはせずに、単一の品種のみで醸造するため、タナの特徴的な味わいがストレートにお楽しみいただけます。 栃尾のタナは、新酒の時点からしっかりした深みある渋さをお楽しみいただけるフルボディ。 タナらしいワイルドさを持ちながらも、滑らかなタンニンがバランスよく調和した、今年の栃尾の味わいをお愉しみください。 他に、ケルナー〈白〉と、メルロー〈赤〉も販売中！ こちらも、ぜひ合わせてお楽しみください。

WINE FARM TOCHIOのフラッグシップワインT100。 栃尾産の白ワイン用葡萄品種「ケルナー」と赤ワイン用葡萄品種「メルロー」を100%使用した、2024年産のヌーヴォー2本セットです。 オリジナルのボックス入りで、贈り物にも最適です。 【発送についてのご注意】 「毎週 土曜 12:00(正午)までのご注文」は「翌日の日曜 発送」となります。 業務の都合上、基本的に週1回土曜日・日曜日の配送予定となります。 BASEの仕様上、最短翌営業日発送のご指定ができるようになっておりますが、発送はご注文後の土曜日以降となりますので、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、余裕を持ったご注文をお願いいたします。