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原材料名 ぶどう（新潟県長岡産/栃尾地区）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量 750ml
アルコール分 14％


■ 栽培・醸造
畑の土壌は、赤色がかっており、粘性が強め。苗は、2020年に植付け。
雪どけ後の春先から収穫時期まで、樹木全体をビニールの雨避けで覆い、防雨の対策を施した生育管理を行うことで、雨・多湿からくるカビなどの病気を防いでいます。

今年の葡萄は平均糖度26度と高い糖度の実となりました。
タナの品種特性は豊富なタンニン。ヌーボーとして出した際にフレッシュ故のエグ味を感じないよう、醸しの時間を短めにすることで、タンニン成分を抑え、タナらしい果実感を最大限感じていただけるように狙っています。


■ 味わい
まずは、グラスの向こう側が見えないほどに濃く、強く赤い液色をお楽しみください。
ミルクカカオを思わせる芳醇な香りの中に、ほのかにベリーの香りが感じられ、タナの特徴的なタンニンの渋みとバランスの良い果実味が調和します。
お肉料理はもちろん、甘じょっぱいソースを使った料理にもよく合います。濃厚な味わいのスイーツや、みたらし団子などの和スイーツとの組み合わせも楽しいです。

■ 飲み方
T100 2023 Tannatは、あまり冷やさず16°C～18°C程度でお飲みいただくのがおすすめですが、
渋さを強く感じる方は、20°C程度の温度でお飲みいただくと美味しくお飲みいただけると思います。
開栓後すぐに飲まれる場合は、タナの香りと味わいをより楽しんでいただけるよう、デキャンタージュをおすすめします。

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